› Hovězí › Plec
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem
Dodáváme v celku.
Také označovaná jako "velká plec" nabízí maso jemnější než ostatní části plece. Oproti kýtě je však díky vysokému podílu vaziva tužší.
Dodáváme v celku. Vhodné na ragú.
Maso ze střední části plece protkané silnou šlachou.
Někdy označovaná jako "falešná svíčková" se vyznačuje jemnými svalovými vlákny.